Penne aux champignons avec filet mignon
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
4 portions
Wilson Nunes
@wilsonfnunes- Ingrédients
- Recette
- Filet Mignon800 g
- Penne Grano Durum (Cru)250 g
- Funghi Secchi (In natura)50 g
- Béchamel (sauce blanche)300 g
- Ail2 unités)
- Sel et poivre noir au goût
- Ciboulette au goût
- Huile d'olive2 cuillères à soupe
- Noix de muscade au goût
- Coupez les champignons séchés en tailles uniformes et laissez-les tremper dans un peu d'eau chaude jusqu'à ce qu'ils soient prêts à l'emploi.
- Préparez la sauce béchamel. (Recherchez le pas à pas dans mes recettes).
- Faites bouillir 2 litres d'eau, salez et faites cuire la pâte. (Retirer la pâte dès qu'elle est al dente).
- Émincer l'ail (très petit) et le faire revenir avec de l'huile d'olive. Lorsqu'il commence à dorer, ajouter les champignons secchi. Ajouter la sauce béchamel et une louche de bouillon de cuisson des pâtes.
- Assaisonnez la sauce avec de la noix de muscade et du poivre noir fraîchement moulu. Ajuster le sel et laisser épaissir la sauce (épaisse à peu). Mélangez les penne et terminez par la ciboulette finement ciselée.
- Filet mignon: Coupez 4 médaillons de 200g chacun et assaisonnez de poivre du moulin + sel d'un côté, retournez et mettez uniquement du sel de l'autre côté. Faire revenir dans une poêle très chaude avec un peu d'huile. Lorsque le filet est bien doré sur le dessous, retournez-le et faites-le dorer de l'autre côté. Faire la même chose sur les côtés du filet. J'ai l'habitude de frire 5 minutes d'un côté et 2 de l'autre. Mais cela dépendra de la hauteur des filets.
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Receita de Penne ao Funghi com Filé Mignon - Deliciosa massa com cogumelos e carne suculenta.
Que tal experimentar uma receita deliciosa e sofisticada? O penne ao funghi com filé mignon é uma opção perfeita para quem quer impressionar os convidados ou simplesmente desfrutar de um jantar especial. Com ingredientes selecionados e um preparo cuidadoso, essa receita vai conquistar o seu paladar.
O funghi é um ingrediente que traz muito sabor e aroma à receita, além de ser bastante versátil na cozinha. Já o filé mignon é uma carne macia e suculenta, que combina perfeitamente com o molho cremoso do prato. A junção desses ingredientes resulta em um prato irresistível.
A origem da culinária italiana remonta a tempos antigos, quando a região era habitada por povos diversos. Com influências gregas, romanas e árabes, a gastronomia italiana se desenvolveu ao longo dos séculos até se tornar uma das mais apreciadas do mundo. O penne ao funghi com filé mignon é apenas uma das muitas delícias que essa culinária oferece.
Seja para celebrar uma data especial ou simplesmente para desfrutar de bons momentos à mesa, o penne ao funghi com filé mignon é sempre uma excelente escolha. Experimente essa receita incrível e surpreenda-se!
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