Picanha grillée

Name: Picanha grillée
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 null
Ingredients: 1 unités) Morceau de picanha; null au goût Gros sel

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🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

3 portions

Mario De

@mariodevincenzi

Ingrédients
Recette

Morceau de picanha1 unités)
Gros sel au goût

Allumez le barbecue et rendez le brasier très solide.
Étalez du gros sel sur tout le morceau de picanha et faites cuire avec le côté gras vers le bas pendant 5 minutes.
Retourner le morceau et cuire de l'autre côté encore 5 minutes.
Retirez la viande du barbecue et laissez-la reposer 5 minutes.
Coupez les steaks de deux doigts d'épaisseur. Ils sont crus à l’intérieur.
Frottez du gros sel des deux côtés de chaque steak.
Apportez les steaks au barbecue. Quand le sang monte, il est temps de se retourner.
Laisser de l'autre côté encore 3 minutes.
Retirez la viande du gril et laissez-la reposer 2 minutes.
Tranchez et dégustez !!!