picanha inversé

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picanha inversé

Name: picanha inversé
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1/2 kg Un morceau de picanha (environ 1,2 kg); 1 au goût Sel et poivre au goût; 1/2 tasse(s) Une demi-tasse d'huile d'olive

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

4 portions

antonia regina

@regyna

Ingrédients
Recette

Un morceau de picanha (environ 1,2 kg)1/2 kg
Sel et poivre au goût1 au goût
Une demi-tasse d'huile d'olive1/2 tasse(s)

Faites une coupe au centre de la Picanha en formant un sac sans couper les côtés. A l'aide d'un couteau, coupez la graisse de Picanha de manière à ce qu'elle soit quadrillée, assaisonnez de sel et de poivre puis retournez-la comme si vous retourniez une chaussette. assaisonner l'extérieur avec du sel et du poivre, prendre le gril et le laisser rôtir pendant 15 minutes de chaque côté badigeonner l'huile et laisser à nouveau sur les braises encore 10 minutes de chaque côté Ou jusqu'à ce qu'il atteigne le point désiré, servir en tranches et décoré de tomates cerises ciboulette coupées en deux et à volonté.