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Pointe de Poitrine aux pommes de terre succulentes
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
4 portions
Estefânia Guandalini
@estefaniaguandalini- Ingrédients
- Recette
- Couper la pointe de poitrine pour le pot2 kg
- Oignon moyen coupé en rondelles1 unités)
- gousse d'ail hachée5 unités)
- Beurre au goût
- Sel au goût
- Eau (mesure de deux doigts) au goût
- Pommes de terre4 unités)
- Coupez la pointe de poitrine en morceaux plus gros pour les faire cuire dans votre poêle.
- Dans une poêle chauffée, mettre un peu de beurre et le laisser fondre.
- Ajouter l'ail, l'oignon et laisser dorer
- Ajouter la viande et laisser cuire environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Après cela, ajoutez du sel et de l'eau.
- Couvrez la casserole et laissez-la sur feu vif jusqu'à ce que vous obteniez une pression, lorsque vous obtenez une pression, réduisez-la à feu doux et réglez-la pendant 40 min (le temps peut varier d'une casserole à l'autre)
- Ouvrez la casserole, si par hasard elle est encore dure, laissez-la encore 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle ramollisse. A feu vif, laisser sécher un peu d'eau et déposer au fond de la casserole.
- Dans la même casserole, placez les pommes de terre, ajoutez du sel et un peu d'eau. Couvrir, laisser à feu vif jusqu'à ce que la pression soit atteinte, lorsqu'elle atteint 5 min.
- Éteignez la casserole, retirez les pommes de terre et placez-les avec la viande, ajoutez un peu d'odeur verte et de persil.
- Remarque Les pommes de terre préparées de cette façon restent avec le temps de la viande et ne deviennent pas trop molles au point de disparaître. Bon appétit!
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