Poisson au four avec pommes de terre

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Poisson au four avec pommes de terre

Name: Poisson au four avec pommes de terre
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 unités) Poisson (rouget, courbine, merlu, vivaneau,...); au goût Huile d'olive; 300 g pommes de terre moyennes; 1 unités) gros oignon; au goût Sel; 1 unités) Ail; 2 unités) Citron; au goût Coriandre ou persil

🇧🇷Brésil

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(Português)

90 minute(s)

6 portions

Deisi Gonçalves

@cozinhandoentreamigas

Ingrédients
Recette

Poisson (rouget, courbine, merlu, vivaneau,...)1 unités)
Huile d'olive au goût
pommes de terre moyennes300 g
gros oignon1 unités)
Sel au goût
Ail1 unités)
Citron2 unités)
Coriandre ou persil au goût

Nettoyez le poisson, retirez les boyaux et les écailles.
Ensuite, lavez bien et séchez avec une serviette en papier.
Assaisonnez le poisson avec du jus de citron, de l'ail écrasé et du sel.
Laisser reposer pour obtenir l'assaisonnement pendant une heure, au réfrigérateur et couvert.
Épluchez les pommes de terre, placez-les dans une casserole avec de l'eau et du sel et portez à ébullition. Retirer avant qu'il ne soit complètement mou et égoutter.
Dans un rôti, mettre l'huile et placer une partie de l'oignon en rondelles, le poisson et dans le dos les pommes de terre et le reste de l'oignon.
Placer les tranches de citron et les feuilles de coriandre ou de persil à l'intérieur et à l'extérieur du poisson. Verser l'huile d'olive sur le poisson et les pommes de terre et mettre au four.
Temps de sommeil : 30 à 35 minutes.