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Poisson au four avec pommes de terre
🇧🇷Brésil
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(Português)
90 minute(s)
6 portions
Deisi Gonçalves
@cozinhandoentreamigas- Ingrédients
- Recette
- Poisson (rouget, courbine, merlu, vivaneau,...)1 unités)
- Huile d'olive au goût
- pommes de terre moyennes300 g
- gros oignon1 unités)
- Sel au goût
- Ail1 unités)
- Citron2 unités)
- Coriandre ou persil au goût
- Nettoyez le poisson, retirez les boyaux et les écailles.
- Ensuite, lavez bien et séchez avec une serviette en papier.
- Assaisonnez le poisson avec du jus de citron, de l'ail écrasé et du sel.
- Laisser reposer pour obtenir l'assaisonnement pendant une heure, au réfrigérateur et couvert.
- Épluchez les pommes de terre, placez-les dans une casserole avec de l'eau et du sel et portez à ébullition. Retirer avant qu'il ne soit complètement mou et égoutter.
- Dans un rôti, mettre l'huile et placer une partie de l'oignon en rondelles, le poisson et dans le dos les pommes de terre et le reste de l'oignon.
- Placer les tranches de citron et les feuilles de coriandre ou de persil à l'intérieur et à l'extérieur du poisson. Verser l'huile d'olive sur le poisson et les pommes de terre et mettre au four.
- Temps de sommeil : 30 à 35 minutes.
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