Polenta aux côtes de boeuf au vin et brocoli

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Polenta aux côtes de boeuf au vin et brocoli

Name: Polenta aux côtes de boeuf au vin et brocoli
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 kg côte de bœuf; 1 kg Tomates fraîches mûres; 200 ml Vin sec rouge ou blanc (facultatif, les deux sont bons); 2 unités) gros oignon; 1 unités) tête d'ail; au goût Odeur verte; au goût Sel; 300 g semoule de maïs; 1 l Eau; au goût Assaisonnements; 3 cuillères à soupe Huile; 1 unités) Brocoli

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

8 portions

Renata Moreira

@culinaria_homemade

Ingrédients
Recette

côte de bœuf2 kg
Tomates fraîches mûres1 kg
Vin sec rouge ou blanc (facultatif, les deux sont bons)200 ml
gros oignon2 unités)
tête d'ail1 unités)
Odeur verte au goût
Sel au goût
semoule de maïs300 g
Eau1 l
Assaisonnements au goût
Huile3 cuillères à soupe
Brocoli1 unités)

Couper et saisir la côte dans une cuillère d'huile, ajouter les tomates, l'oignon et l'ail grossièrement hachés, ajouter le vin, les assaisonnements et le sel au goût dans une cocotte minute pendant environ 50 min (vous pouvez remuer et ajouter de l'eau si nécessaire, dans une autre poêle faire sauter l'oignon et l'ail finement hachés dans deux cuillères à soupe d'huile, ajouter 1 litre d'eau et quand ça bout ajouter la semoule de maïs hydratée (pour qu'elle ne s'agglutine pas) faire cuire à votre goût, la côte dès qu'elle arrive hors des os sera dans une sauce tomate juteuse et savoureuse, ajoutez le brocoli propre et faites cuire à votre goût (nous l'aimons al dente), saupoudrez ou mélangez l'odeur verte... Il suffit de servir et de goûter ❤️❤️❤️