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polpetone
🇧🇷Brésil
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(Português)
20 minute(s)
4 portions
Julianna Mota
@julianna.mota- Ingrédients
- Recette
- Viande hachée200 g
- gousse d'ail hachée1 unités)
- Farine de blé sans gluten2 cuillères à soupe
- persil et ciboulette hachés1 cuillères à soupe
- mozzarella râpée1 tasse(s)
- passata de tomate2 tasse(s)
- Origan1 cuillère de thé
- flocons d'ail1 cuillère de thé
- Sel et poivre1 au goût
- Pour la sauce : mélanger la passata de tomates, l'ail séché, l'origan séché et saler et poivrer au goût. Couvrir le fond d'une rôtissoire avec la moitié de la sauce et réserver le reste pour la garniture.
- Pour la polpetone : mélanger la viande, l'ail haché, la farine de blé, le persil et la ciboulette. Divisez la viande en deux parties, disposez des tranches de mozzarella sur l'une d'elles et recouvrez avec l'autre partie en pressant bien les extrémités.
- Dans un rôti à l'huile d'olive, dorer toutes les faces de la viande, puis transférer sur le rôti et recouvrir de l'autre moitié de la sauce.
- Saupoudrer de mozzarella râpée et faire dorer à 200 degrés pendant 15 minutes. Servir ensuite.
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