Polpetone avec œuf au plat

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Polpetone avec œuf au plat

Name: Polpetone avec œuf au plat
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 600 g Caneton haché; 1 unités) Oignon; 4 unités) Ail; 3 unités) Feuilles de menthe; 1 cuillères à soupe Farine de blé; 1 cuillère à café Cumin; au goût Sel; au goût Poivre noir; 100 g Mozzarella; 1 unités) Tomate pelée; 1 tasse(s) Eau; 1 unités) Poivre Doigt de Fille; 1 cuillère à café Sucre; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; au goût Basilic

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

2 portions

Luciana

@lucianabrandt

Ingrédients
Recette

Caneton haché600 g
Oignon1 unités)
Ail4 unités)
Feuilles de menthe3 unités)
Farine de blé1 cuillères à soupe
Cumin1 cuillère à café
Sel au goût
Poivre noir au goût
Mozzarella100 g
Tomate pelée1 unités)
Eau1 tasse(s)
Poivre Doigt de Fille1 unités)
Sucre1 cuillère à café
Huile d'olive2 cuillères à soupe
Basilic au goût

Dans un bol, mélanger la viande avec la farine de blé, un demi oignon haché, deux gousses d'ail hachées, le cumin, les feuilles de menthe hachées, le sel et le poivre noir. Diviser en 2 portions. Prenez une des portions, divisez-la en deux et moulez comme un hamburger, remplissez de mozzarella et couvrez avec la moitié restante, fermez hermétiquement et répétez l'opération avec l'autre portion. Porter une poêle au feu, lorsqu'elle est bien chaude, arroser d'un peu d'huile et saisir les polpetones des deux côtés, une à la fois. Réserve
Pour la sauce : hacher un demi oignon, deux gousses d'ail et le piment de la jeune fille sans pépins. Faire revenir l'oignon dans une cuillère à soupe d'huile d'olive, lorsqu'il est ramolli ajouter l'ail et le poivre. Ajouter 1 boîte de zeste de tomate et une tasse d'eau, après ébullition, laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes, assaisonner de sel et poivre, sucre pour casser l'acidité. Terminer avec les feuilles de basilic hachées
montage Déposer un peu de sauce au fond d'un plat, déposer les polpetones, recouvrir d'un peu de sauce et cuire à four moyen (200°) recouvert d'un papier aluminium pendant 20 minutes. Après ce temps, retirez du four, recouvrez de mozzarella et de sauce, mettez-le au four juste pour le faire fondre. Faites frire un œuf et servez dessus. Servi avec une purée de pommes de terre, du riz ou vos pâtes préférées.