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Porteur (simple à réaliser)
🇧🇷Brésil
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(Português)
60 minute(s)
6 portions
Wilson Nunes
@wilsonfnunes- Ingrédients
- Recette
- Riz arborio2 tasse(s)
- Viande séchée effilochée et dessalée2 tasse(s)
- Saucisse au pepperoni (tranchée)150 g
- Bacon en dés150 g
- Oignon blanc1 unités)
- gousse d'ail3 unités)
- Feuille de laurier1 unités)
- Sel et poivre (fraîchement moulu) au goût
- Ciboulette et persil au goût
- Eau bouillante4 tasse(s)
- Dessaler le jerky : Couper la viande en cubes moyens et la mettre dans une cocotte-minute avec de l'eau. Cuire 15 minutes (après réglage de la pression). Jetez cette eau et mettez-en une autre à sa place. Remettez-le sous pression pendant 10 minutes. Goûtez la viande et si elle est encore salée, répétez l'opération une fois de plus. Si c'est au bon point de sel, déchiquetez et réservez.
- Dans une poêle, à feu moyen, mettre l'huile, le bacon et la saucisse au pepperoni et laisser frire. Ajouter les tranches d'oignon et d'ail hachées et faire revenir environ 2 minutes. Au bout de ce temps, ajouter le riz et la feuille de laurier et faire revenir environ 2 minutes. (N'oubliez pas de toujours remuer pour qu'il ne brûle pas en dessous). Ajouter le jerky, 4 tasses d'eau bouillante et goûter pour le sel. Si besoin ajouter quelques pincées. Ajoutez également du poivre fraîchement moulu. Bien mélanger et laisser cuire avec la casserole à moitié couverte (laisser un espace libre pour que l'eau s'évapore). Cette cuisson prendra environ 15 minutes. Éteignez le feu et laissez la casserole entièrement couverte pendant environ 10 minutes pour que le riz finisse de cuire. Ajouter beaucoup de ciboulette et de persil haché et servir.
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Receita de Carreteiro - Um prato fácil e delicioso!
Quem não ama uma boa comida caseira? O carreteiro é um prato típico da culinária gaúcha, que conquistou o paladar de muitos brasileiros. Além de ser delicioso, é muito fácil de fazer e pode ser preparado em grandes quantidades para servir a família toda ou até mesmo em festas e eventos.
O carreteiro é uma opção perfeita para quem busca praticidade na cozinha sem abrir mão do sabor. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, qualquer pessoa pode preparar essa delícia em casa. E o melhor: ele fica ainda mais gostoso quando acompanhado de um bom chimarrão ou cerveja gelada.
Se você está procurando por uma receita que vai agradar todo mundo, o carreteiro é a escolha certa. Ele é versátil e pode ser adaptado com diferentes tipos de carne e temperos, garantindo sempre um resultado incrível. Além disso, ele tem aquele gostinho de comida caseira que todo mundo adora.
Não importa se você está celebrando alguma data especial ou apenas querendo experimentar algo novo na cozinha: o carreteiro é sempre uma ótima escolha. Então não perca mais tempo e experimente essa receita simplesmente deliciosa!
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