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Potiron farci au bifteck de flanc
🇧🇷Brésil
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(Português)
35 minute(s)
8 portions
Sandra Andrade
@apebs302- Ingrédients
- Recette
- Potimarron2 kg
- Bavette de boeuf1 kg
- Crème sure2 boîte(s)
- Fromage à la crème1 boîte(s)
- Mozzarella râpée100 g
- Oignon1 au goût
- Ail1 au goût
- Sel au goût
- Odeur verte au goût
- Couper le steak de flanc en petits morceaux et le mettre dans l'autocuiseur pendant 15 minutes, ajouter les assaisonnements au goût
- Pendant que la bavette est en train de cuire, prenez votre potiron entier, lavez-le, faites une ouverture sur le dessus comme s'il s'agissait d'un couvercle et retirez tout le noyau (lignes et pépins) et recouvrez-le à nouveau. Ensuite, prenez une grande casserole qui s'adapte à la citrouille entière et mettez de l'eau jusqu'à ce qu'elle prenne la moitié de la citrouille et mettez-la à cuire à feu moyen.
- Remplacez l'eau de la citrouille si elle tombe en dessous de la moitié et attendez la peau avec un cure-dent pour voir si elle est cuite. Le couvercle de la citrouille peut cuire sur la citrouille elle-même. Son bon point est jusqu'à ce que vous attendiez le cure-dent sur le dessus et qu'il soit doux, ne le laissez pas devenir trop mou sinon le fond s'ouvrira
- Une fois le flanc cuit, retirez l'excès d'eau et dans la même casserole avec le steak de flanc, ajoutez l'ail haché au goût, l'oignon haché au goût et laissez bouillir à feu doux. Ajouter également le fromage cottage et la crème sure.
- Une fois le potiron déjà cuit, retirez-le de la poêle et placez-le entier dans un réfractaire. Enlevez un peu de la partie de rechange et mélangez-la avec la farce de la couche. Après avoir mélangé, mettez toute la farce à l'intérieur de la citrouille, ajoutez la pâte, détendez-vous dessus et mettez-la au four jusqu'à ce que la pâte se détende, gratitude, puis décorez simplement avec une odeur verte.
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