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POULET CAIPIRA AVEC ORA (Poulet avec gombo)-[LE PÈRE AUSSI DES CUISINES]
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
3 heure(s)
5 portions
João Heredia
@paitambemcozinha- Ingrédients
- Recette
- Poulet fermier3 kg
- Okra1500 g
- gousses d'ail pilée7 unités)
- sel1 cuillères à soupe
- origan1 cuillère de thé
- Safran1 cuillère de thé
- Colorant1 cuillère de thé
- huile d'olive50 ml
- assaisonner le poulet avec tous les assaisonnements laisser reposer dans l'assaisonnement pendant 2 heures ou laisser dormir dans l'assaisonnement à l'intérieur du réfrigérateur
- faire frire le poulet dégoulinant d'eau jusqu'à ce qu'il soit très tendre
- retirer le poulet et le réserver dans un autre bol, dans la même poêle mettre le gombo à frire et sécher sa bave
- après séchage de la bave de gombo ajouter le mélange poulet très lentement ajouter 300 ml d'eau pour terminer la cuisson de votre gombo et retrouver le goût dans le poulet
- maintenant servir avec du riz blanc accompagné de haricots bien assaisonnés accompagnés d'angu doux (polenta).
- Tout simplement profiter!
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