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poulet karaage
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
3 portions
gabriel
@imakawa- Ingrédients
- Recette
- Cuisse et pilon de poulet désossés1.5 kg
- Saké culinaire100 ml
- 5 têtes d'ail râpé5 unités)
- Gingembre râpé15 g
- Huile de sésame1 cuillères à soupe
- Sel et poivre1 au goût
- saupoudrer sucré1 au goût
- Couper les morceaux de poulet avec la peau en morceaux d'environ 5 cm (Si c'est trop épais, coupez en diagonale pour l'amincir un peu)
- Dans un bol, mélanger avec le poulet : poivre noir 100 ml de saké 4 pincées de sel 5 gousses d'ail râpées 15g de gingembre râpé 1 cuillère à café d'huile de sésame Bien masser le poulet et laisser reposer 30 minutes.
- Passer le saupoudrage sucré jusqu'à ce que les morceaux soient bien recouverts. frire deux fois La première fois pour sceller pendant environ 30sec à 1min deuxième fois jusqu'à ce qu'il soit doré Servi avec un mélange de poivre noir et de sel et un citron vert de Tahiti
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