poulet parmigiana

Photo {{recette}} – recette de {{recette}} sur DeliRec

poulet parmigiana

Name: poulet parmigiana
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 unités) Poitrine de poulet; 2 unités) Oeuf; 200 g Farine Panko; 100 g Farine de blé; 1 au goût Sel et poivre; 1 au goût Assaisonnements secs; 300 ml Huile; 3 unités) Tomates; 1 unités) Oignon; 1 unités) Ail; 200 g Fromage Mozzarella; 1 unités) Citron

🇧🇷Brésil

•

Afficher dans la langue d’origine

(Português)

60 minute(s)

4 portions

Ana Clara

@anapossi

Ingrédients
Recette

Poitrine de poulet2 unités)
Oeuf2 unités)
Farine Panko200 g
Farine de blé100 g
Sel et poivre1 au goût
Assaisonnements secs1 au goût
Huile300 ml
Tomates3 unités)
Oignon1 unités)
Ail1 unités)
Fromage Mozzarella200 g
Citron1 unités)

Prenez les 2 poitrines de poulet et coupez-les en deux. Assaisonner les filets de citron, sel, poivre, poivre citronné, paprika doux. Laisser mariner environ 20 minutes Casser deux œufs, assaisonner de sel et de poivre. Passez d'abord le poulet dans la farine de blé, puis dans l'œuf et enfin dans la farine de panko et réservez jusqu'à ce que le processus soit terminé dans chacun d'eux, chauffez l'huile et placez le poulet à frire, laissez-le frire très lentement à feu doux afin il ne devient pas cru au four. moyen et foncé dans la coquille
sauce tomate Hachez finement l'oignon et l'ail et faites bien revenir, passez les tomates dans un robot culinaire et ajoutez au sauté, laissez bien cuire la tomate, assaisonnez avec du sel, du poivre et du basilic frais. Et n'oubliez pas de bien faire bouillir pour enlever l'acidité de la sauce.
pour l'assemblage Placer le poulet frit sur un plat, les tranches de fromage dessus et enfin la sauce tomate. Laisser dorer 10 min Et juste profiter !!
Pour accompagner j'ai fait des pâtes à la sauce rouge qui restaient avec de la crème aigre