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Poulet Stroganoff - SANS CREME DE LAIT
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
4 portions
Cintya Sato
@receitasdajapa- Ingrédients
- Recette
- Poitrine de poulet en lanières500 g
- Oignon coupé en dés1 unités)
- gousses d'ail hachées3 unités)
- Moutarde de Dijon1 cuillères à soupe
- Sauce Worcestershire1 cuillères à soupe
- Sauce tomate1 cuillères à soupe
- Champignon tranché100 g
- Crème de ricotta200 g
- Beurre1 cuillères à soupe
- Poivre noir au goût
- Sel au goût
- Huile d'olive au goût
- Assaisonner le poulet au goût avec : poivre noir et sel.
- Dans une poêle chaude à feu vif, versez un filet d'huile d'olive et la moitié de la quantité de beurre (1/2 cuillère à soupe).
- Répartir les lanières de poulet dans la poêle et ne pas remuer. Laissez-le sceller d'un côté, puis tournez et scellez de l'autre côté.
- Avec la viande scellée, retirer de la poêle et réserver.
- Dans la même poêle, placez l'autre moitié du beurre (1/2 cuillère à soupe) avec un autre filet d'huile.
- Ajouter l'oignon et le laisser sauter jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Dès que l'oignon est doré, ajouter l'ail haché, faire revenir un peu.
- Remettre le poulet dans la poêle.
- Ajoutez maintenant les assaisonnements : moutarde de dijon, sauce Worcestershire et sauce tomate. Bien mélanger.
- Ajouter les champignons et la crème de ricotta. Cette crème est très consistante, si vous aimez une sauce moins consistante, vous pouvez ajouter de l'eau.
- Laissez cuire 1-2 minutes. Et rectifier l'assaisonnement en sel et poivre si nécessaire.
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