Purê de Batata com Carne Moída

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Purê de Batata com Carne Moída

Name: Purê de Batata com Carne Moída
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 g Batata Inglesa; 1 colher(es) de sopa Manteiga; 1 ml Leite; 1 g Acém ou Alcatra moída; 1 g Cebola; 1 g Dente de Alho; 1 g Pimenta do Reino; 1 g Molho de Tomate

🇧🇷Brésil

50 minute(s)

1 portions

Thais

@thais.almeida

Ingrédients
Recette

Batata Inglesa1 g
Manteiga1 colher(es) de sopa
Leite1 ml
Acém ou Alcatra moída1 g
Cebola1 g
Dente de Alho1 g
Pimenta do Reino1 g
Molho de Tomate1 g

OBS: os valores de referência das porções não foi adicionado pois você pode variar de acordo com a quantidade de pessoas que irá servir. Descasque e corte as batatas. Na panela com água acrescente as batatas e deixe cozinhar até ficarem moles. Depois de cozida escorra a água e amasse, utilize um amassador de batatas ou garfo, certifique de não ficar pedaços sem amassar (a não ser que você goste e deixar alguns pequenos pedaços).
Para fazer o purê: em uma panela coloque a manteiga e a cebola e deixe fritar um pouco, em seguida acrescente as batatas e adicione leite (ou requeijão) para que o purê fique mais mole, vai acrescentando até ficar na consistência que você gosta, acerte o sal.
Para o molho de carne moída: na panela, coloque o óleo e o alho picado. Quando estiver corando, acrescente a carne moída e refogue. Mexa a carne de vez em quando até que ela esteja cozida e começando a fritar, deixando toda a água secar. Acrescente a cebola cortada em tiras, o sal, a pimenta-do-reino e o molho de tomate. Misture bem.
Adicione a água e deixe ferver. Acrescente o cheiro-verde picado e misture. Seu recheio está pronto!
Dica: Experimente o tempero e adeque sempre ao seu gosto. Você pode fazer isso nessa etapa, que terá pegado o sabor de todos os ingredientes.
Para a montagem, coloque o recheio de carne em uma travessa, espalhando sobre todo o fundo. Em seguida, com a ajuda de uma colher, coloque o purê delicadamente sobre ela.
Dica: Aperte e ajeite o purê com cuidado sobre a carne, para que nenhum espaço fique sem. O ideal é colocar pequenas porções com a colher, assim fica mais fácil espalhar.
Coloque fatias de queijo por cima do purê e leve ao forno, à 180 graus, até dourar. A casquinha que o queijo forma em cima do purê dá o toque especial para esse prato! Para complementar, você pode fazer um mix de saladas e está pronto para servir! Bom apetite!