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Purée rustique de citrouille et de gingembre
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
20 minute(s)
6 portions
Mariana Fernandes
@marifernandessbragia- Ingrédients
- Recette
- Potimarron650 g
- Oignon haché1/2 unités)
- gousse d'ail2 unités)
- Tomates cerises, coupées en deux10 unités)
- Gingembre au goût
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Feuille de laurier1 unités)
- Huile d'olive1 cuillères à soupe
- Odeur verte au goût
- Dans une grande poêle, chauffer l'huile et faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
- Ajouter les tomates et faire sauter encore 2 minutes.
- Ajouter le potiron pelé et coupé en cubes. Saler et poivrer et ajouter la feuille de laurier.
- Couvrir d'eau et cuire environ 20 minutes à feu moyen, la casserole à moitié couverte.
- Lorsque la citrouille est très molle et que l'eau est presque complètement sèche, elle éteint le feu et écrase le tout.
- Ajoutez une pincée de gingembre en poudre et mélangez bien ! Saupoudrer d'odeur verte au moment de servir.
- Bon appétit!
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