Quiabada

Photo {{recette}} – recette de {{recette}} sur DeliRec

Quiabada

Name: Quiabada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 g Viande pour bœuf coupée en cubes; 100 g Viande séchée; 300 g Okra coupé en expresso à deux doigts; 100 g Crevettes séchées décortiquées; 1 unités) oignon haché moyen; 5 unités) gousses d'ail écrasées; 1/2 unités) Sauce à la coriandre hachée; 1 au goût Huile de palme et sel; 100 g Saucisse au pepperoni

🇧🇷Brésil

•

Afficher dans la langue d’origine

(Português)

60 minute(s)

8 portions

Leila M

@apeda.le

Ingrédients
Recette

Viande pour bœuf coupée en cubes500 g
Viande séchée100 g
Okra coupé en expresso à deux doigts300 g
Crevettes séchées décortiquées100 g
oignon haché moyen1 unités)
gousses d'ail écrasées5 unités)
Sauce à la coriandre hachée1/2 unités)
Huile de palme et sel1 au goût
Saucisse au pepperoni100 g

Dans une poêle, mettre un peu d'huile à chauffer, après que l'huile soit très chaude ajouter l'ail et l'oignon pour faire dorer.
Une fois dorés, ajouter le jerky, la saucisse et le bœuf pour faire sauter.
Faire sauter beaucoup et ajouter graduellement les crevettes séchées et la coriandre, toujours en remuant. N'ajoutez pas d'eau, car la viande se détacherait.
Une fois que la viande est très tendre, ajustez le sel et ajoutez le gombo et laissez cuire, si nécessaire ajoutez un peu d'eau et attendez.
Lorsque tout est bien cuit et que le gombo est al dente, ajouter l'huile de palme au goût et laisser cuire encore 5 minutes puis éteindre.