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- Ingrédients
- Recette
- Viande pour bœuf coupée en cubes500 g
- Viande séchée100 g
- Okra coupé en expresso à deux doigts300 g
- Crevettes séchées décortiquées100 g
- oignon haché moyen1 unités)
- gousses d'ail écrasées5 unités)
- Sauce à la coriandre hachée1/2 unités)
- Huile de palme et sel1 au goût
- Saucisse au pepperoni100 g
- Dans une poêle, mettre un peu d'huile à chauffer, après que l'huile soit très chaude ajouter l'ail et l'oignon pour faire dorer.
- Une fois dorés, ajouter le jerky, la saucisse et le bœuf pour faire sauter.
- Faire sauter beaucoup et ajouter graduellement les crevettes séchées et la coriandre, toujours en remuant. N'ajoutez pas d'eau, car la viande se détacherait.
- Une fois que la viande est très tendre, ajustez le sel et ajoutez le gombo et laissez cuire, si nécessaire ajoutez un peu d'eau et attendez.
- Lorsque tout est bien cuit et que le gombo est al dente, ajouter l'huile de palme au goût et laisser cuire encore 5 minutes puis éteindre.
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