Quiabada

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Quiabada

Name: Quiabada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 350 g Jerky haché; 20 unités) Petit gombo; 1 unités) Oignon; 1 unités) Tomate; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 cuillères à soupe Ail; 1 au goût Coriandre; 1 au goût Épices

En partenariat avec

@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

1 portions

Lucélia

@luceliacostam

Ingrédients
Recette

Jerky haché350 g
Petit gombo20 unités)
Oignon1 unités)
Tomate1 unités)
Huile d'olive2 cuillères à soupe
Ail1 cuillères à soupe
Coriandre1 au goût
Épices1 au goût

Prenez la viande séchée à dessaler bouillante avec de l'eau.
Changez l'eau et faites cuire dans une cocotte-minute pendant 5 minutes.
Hachez le gombo et imbibez-le de quelques gouttes de vinaigre.
Passez au feu pour rebuguer l'huile d'olive, l'oignon et l'ail.
Ajouter le bœuf séché, les assaisonnements de votre choix, la tomate, la coriandre et le gombo égoutté.
Ajouter un peu d'eau et laisser cuire jusqu'à ce que le gombo soit tendre.