Ragoût de haricots, de légumes et de viande

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Ragoût de haricots, de légumes et de viande

Name: Ragoût de haricots, de légumes et de viande
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 400 g Tripes de boeuf; 500 g Charque; 1 unités) Pepperoni fumé; 1 unités) Carotte; 4 unités) Pomme de terre; 6 unités) D'accord

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

4 portions

Sônia Amaral

@maosde_fada

Ingrédients
Recette

Tripes de boeuf400 g
Charque500 g
Pepperoni fumé1 unités)
Carotte1 unités)
Pomme de terre4 unités)
D'accord6 unités)

Commencez par couper le bœuf séché et portez-le au feu pour l'échauder et retirer le sel car il sera très salé.
Coupez ensuite le bœuf séché déjà échaudé, les tripes et le pepperoni en tranches.
Prenez l'autocuiseur et ajoutez l'oignon haché, la tomate et la coriandre, une cuillère de sel de cumin et de l'eau jusqu'à ce que les viandes soient complètement recouvertes, couvrez la pression et portez au feu pendant 15 minutes.
Après le temps, éteignez le feu et ajoutez les haricots, et un peu plus d'eau et ramenez-le au feu pour cuire encore 10 minutes.
Éteignez le feu, retirez la pression et ajoutez la carotte, les pommes de terre et le gombo et remettez sur le feu pendant encore 7 minutes.
Éteignez le feu, vérifiez si les haricots sont prêts et servez avec du riz.