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ragoût de mocoto
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
10 portions
Josefa Selma
@receitasdajosefa- Ingrédients
- Recette
- Mocoto1 kg
- Grand pepperoni1 unités)
- Chaque1/2 kg
- Tomate hachée au goût
- Ail écrasé au goût
- Oignon haché au goût
- coriandre hachée, ciboulette et persil au goût
- Poivre haché au goût
- piment haché au goût
- Chou au goût
- Chou au goût
- pomme de terre anglaise4 unités)
- Cumin, poivre noir, colorant alimentaire (coloré)3 cuillère de thé
- Sel au goût
- Eau3 tasse(s)
- Séparez un autocuiseur et commencez à laver le mocotó, coupez le pepperoni en tranches et réservez.
- Coupez ensuite le bœuf séché en gros cubes, lavez-le bien pour enlever le sel et ajoutez-le avec le mocotó et le pepperoni.
- Dans l'autocuiseur, ajouter l'oignon et l'ail écrasés et 3 cuillères à soupe d'huile. Porter à ébullition et faire revenir, puis ajouter la tomate hachée, le poivron, le piment, la coriandre, la ciboulette et le persil et faire revenir un peu plus longtemps.
- Prenez la viande qui est réservée, ajoutez les légumes qui ont été sautés, et ajoutez les 3 tasses d'eau si vous en trouvez trop peu, ajoutez un peu plus.
- Ajouter le cumin, le poivre noir et le colorant (coloral)
- Couvrez la casserole et laissez cuire 25 minutes pour que tout soit tendre pendant la cuisson, coupez les légumes et réservez.
- Après 25 minutes, éteignez le feu et ajoutez les légumes et laissez cuire encore 5 minutes.
- Prêt maintenant juste servir avec du riz blanc.
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