ragoût de porc redneck

Photo {{recette}} – recette de {{recette}} sur DeliRec

ragoût de porc redneck

Name: ragoût de porc redneck
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Stinco Ingrédients : Stinco; 30 g Thym; 30 g Romarin; 5 g Coriandre; 2.5 l Eau; 250 g Sel; 250 g Haricots Tropeiro Ingrédients : Haricots Tropeiro; 50 g Bacon; 100 g Saucisse; 100 g Oignon; 30 g Ail; 2 unités) Oeufs à la coque; 50 g Persil; 50 g Ciboulette; 10 g Piment; 70 g Farine de manioc bio d'un petit producteur; 400 g Chou Ingrédients : Chou; 1 l Huile; au goût Finition : chou croustillant; au goût Cubes d'orange; au goût Feuilles de Tagette

🇧🇷Brésil

•

Afficher dans la langue d’origine

(Português)

3 heure(s)

4 portions

Janaína Rueda

@janainarueda

Ingrédients
Recette

Stinco Ingrédients : Stinco500 g
Thym30 g
Romarin30 g
Coriandre5 g
Eau2.5 l
Sel250 g
Haricots Tropeiro Ingrédients : Haricots Tropeiro250 g
Bacon50 g
Saucisse100 g
Oignon100 g
Ail30 g
Oeufs à la coque2 unités)
Persil50 g
Ciboulette50 g
Piment10 g
Farine de manioc bio d'un petit producteur70 g
Chou Ingrédients : Chou400 g
Huile1 l
Finition : chou croustillant au goût
Cubes d'orange au goût
Feuilles de Tagette au goût

Préparation puante : écraser tout le thym, le romarin et la coriandre.
Mélangez le tout avec de l'eau et du sel.
Mettre le bâton à mariner pendant 2 heures.
Retirer de la marinade et cuire au four à 250 degrés pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Placer le stinco dans un sac sous vide et cuire à basse température pendant 12 heures.
Réserve.
Préparez les haricots : dans une cocotte-minute, faites cuire les haricots pendant 15 minutes.
Dans une autre poêle, ajouter le bacon et le laisser dorer.
Ajouter la saucisse, l'oignon et l'ail.
Ajouter les haricots.
Ajouter l'œuf, le persil, la ciboulette et le piment et mélanger.
Donner le point de haricot en ajoutant la farine de manioc.
Préparation du chou croustillant : dans une poêle, faire chauffer l'huile.
Ajouter le chou et lorsqu'il mousse, le retirer et le sécher.