Ragoût musculaire aux pommes de terre

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Ragoût musculaire aux pommes de terre

Name: Ragoût musculaire aux pommes de terre
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1.5 kg Muscle bovin; 4 unités) Pomme de terre; 2 unités) Ail; 1 unités) Oignon; 1 unités) Tomate; 1/2 unités) Poivre; au goût Odeur verte; 1 cuillère à café Poivre noir; 1 cuillère à dessert Colorau; 1 cuillère à café Chimichuri; 1/2 cuillère à café Papicra fumé; 1/2 cuillères à soupe Huile d'olive

🇧🇷Brésil

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(Português)

50 minute(s)

6 portions

Mônica Fonseca

@lar404

Ingrédients
Recette

Muscle bovin1.5 kg
Pomme de terre4 unités)
Ail2 unités)
Oignon1 unités)
Tomate1 unités)
Poivre1/2 unités)
Odeur verte au goût
Poivre noir1 cuillère à café
Colorau1 cuillère à dessert
Chimichuri1 cuillère à café
Papicra fumé1/2 cuillère à café
Huile d'olive1/2 cuillères à soupe

Couper le muscle en cubes, ajouter deux clous de girofle hachés, sel, poivre noir, paprika et chimichuri bien mélanger et réserver. Dans une cocotte-minute déjà chauffée, ajoutez l'huile d'olive à l'oignon haché et faites bien revenir puis ajoutez la viande et faites bien revenir jusqu'à ce qu'elle libère beaucoup d'eau. Ajouter la tomate, le poivron et l'odeur verte, bien faire sauter, ajouter une tasse d'eau bouillante, fermer la pression et cuire environ 20 minutes à feu doux. Dans une casserole avec de l'eau et un peu de sel, cuire les 4 pommes de terre coupées en demi-lunes, en fin de cuisson le temps de cuisson de la viande ajouter les pommes de terre bien mélanger, rectifier le sel si nécessaire laisser bouillir encore 2 minutes et servir avec du blanc riz et salade