REMBOURRÉ DE POMMES DE TERRE

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REMBOURRÉ DE POMMES DE TERRE

Name: REMBOURRÉ DE POMMES DE TERRE
Yield: 0 Porções
Ingredients: 1/2 kg bœuf en cubes (la coupe préférée, de préférence cuete, picaña ou jerk); 4 unités) gousses d'ail; 1 unités) oignon émincé; 1 unités) Piments rouges tranchés; 2 unités) Pommes de terre en seaux; 250 g tomate; . au goût Farine au besoin; . au goût sel; . au goût Poivre; 1 unités) Une branche de thym; 250 ml vin ou bière (facultatif, mais fortement recommandé)

🇧🇷Brésil

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(Português)

0 minute(s)

0 portions

Gabriela Barbosa

@gabrielabsantos

Ingrédients
Recette

bœuf en cubes (la coupe préférée, de préférence cuete, picaña ou jerk)1/2 kg
gousses d'ail4 unités)
oignon émincé1 unités)
Piments rouges tranchés1 unités)
Pommes de terre en seaux2 unités)
tomate250 g
Farine au besoin. au goût
sel. au goût
Poivre. au goût
Une branche de thym1 unités)
vin ou bière (facultatif, mais fortement recommandé)250 ml

Passer la viande dans la farine, saler et refermer la poêle.
Ajouter les légumes et couvrir, cuire quelques minutes.
Ajouter le vin ou la bière et en grattant le fond de la casserole, pour bien intégrer les parties collées, laisser évaporer l'alcool.
Ajouter la tomate et cuire 10 minutes.
Remplir la casserole d'eau, ajouter les herbes et laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit très tendre et que la texture du ragoût soit parfaite (ce n'est pas de la soupe).
Salpimenta et servir avec du riz.