Risotto à la queue de bœuf

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Risotto à la queue de bœuf

Name: Risotto à la queue de bœuf
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 tasse(s) Riz arborio; 2 tasse(s) Queue de bœuf râpée; 1 tasse(s) Vin blanc; 1 unités) Oignon; 1 unités) Tomate; 500 ml Bouillon de légumes

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

4 portions

Paulinho Almeida

@drpauloalmeida

Ingrédients
Recette

Riz arborio2 tasse(s)
Queue de bœuf râpée2 tasse(s)
Vin blanc1 tasse(s)
Oignon1 unités)
Tomate1 unités)
Bouillon de légumes500 ml

Base de risotto normale, faire revenir l'oignon dans le beurre et l'huile, ajouter la tomate et le riz, le vin blanc, attendre que le vin évapore l'alcool, ajouter le bouillon de légumes et remuer. Ajouter la queue de bœuf râpée, le parmesan et une cuillère de beurre froid à la fin. Ciboulette et persil pour finir, poivre noir au goût. Maintenant, ouvrez simplement un peu de vinhozinho ou la même vieille bière !!! Dommage!!!😘🍺