Risotto aux Haricots, Viande Séchée et Fromage Coalho

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Risotto aux Haricots, Viande Séchée et Fromage Coalho

Name: Risotto aux Haricots, Viande Séchée et Fromage Coalho
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 7 Porções
Ingredients: 400 g Riz arborio; 150 g Beurre de haricots; 250 g Viande séchée; 1 unités) Oignon; 250 ml Eau; 200 g Fromage Coalho; 1 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 cuillères à soupe Ail; 2 cuillères à soupe Beurre de bouteille; 100 ml Vin blanc (verre)

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

7 portions

Laury Simões

@cozinhadalaury

Ingrédients
Recette

Riz arborio400 g
Beurre de haricots150 g
Viande séchée250 g
Oignon1 unités)
Eau250 ml
Fromage Coalho200 g
Huile d'olive1 cuillères à soupe
Ail1 cuillères à soupe
Beurre de bouteille2 cuillères à soupe
Vin blanc (verre)100 ml

Dans une poêle, faire chauffer l'huile et ajouter ½ oignon, le laisser revenir. Ajoutez le riz Arbóreo et laissez-le bien frire. Ajouter le vin et le laisser s'évaporer en versant louche par louche du bouillon bouillant sans cesser de remuer.
Dans une autre poêle, faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile, faites revenir l'ail, ajoutez ½ oignon et laissez-le commencer à dorer. Ajouter le bœuf effiloché et les haricots égouttés. Réserve
Lorsque le riz est presque al dente. Ajouter le sauté ci-dessus. Ajouter plus de bouillon et ajuster le sel. Ajouter le beurre en bouteille et le fromage blanc coupé en cubes.
Bien remuer et servir immédiatement.