Risotto de poulet au fromage blanc

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Risotto de poulet au fromage blanc

Name: Risotto de poulet au fromage blanc
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 tasse(s) 1 tasse de riz; 2 l 2 litres de bouillon de poulet ou de légumes; 150 g 150 g de blancs de poulet coupés en dés; 100 g 100 g de fromage blanc en cubes; 1 unités) 1 branche de céleri coupée en cubes; 2 cuillères à soupe 2 cuillères à soupe de carottes coupées en dés; 1 unités) 1 petit oignon coupé en dés; 2 cuillères à soupe 2 cuillères à soupe de haricots verts hachés; 25 g 25 g de poireau haché; 2 unités) 2 gousses d'ail hachées; 2 unités) 2 brins de romarin frais; 2 cuillères à soupe 2 cuillères à soupe de beurre non salé; 30 g 30 g de parmesan râpé; 1 unités) 1 verre de vin blanc sec; 1 au goût sel et poivre au goût; 1 au goût marjolaine séchée, basilic ou origan au goût; 1 au goût Huile d'olive

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

5 portions

Eduardo Maia

@receitas_panelinha

Ingrédients
Recette

1 tasse de riz1 tasse(s)
2 litres de bouillon de poulet ou de légumes2 l
150 g de blancs de poulet coupés en dés150 g
100 g de fromage blanc en cubes100 g
1 branche de céleri coupée en cubes1 unités)
2 cuillères à soupe de carottes coupées en dés2 cuillères à soupe
1 petit oignon coupé en dés1 unités)
2 cuillères à soupe de haricots verts hachés2 cuillères à soupe
25 g de poireau haché25 g
2 gousses d'ail hachées2 unités)
2 brins de romarin frais2 unités)
2 cuillères à soupe de beurre non salé2 cuillères à soupe
30 g de parmesan râpé30 g
1 verre de vin blanc sec1 unités)
sel et poivre au goût1 au goût
marjolaine séchée, basilic ou origan au goût1 au goût
Huile d'olive1 au goût

Mettez le bouillon à chauffer et gardez-le à proximité en tout temps. Assaisonner le poulet avec du sel, du poivre et l'herbe séchée. Dans une grande casserole, faites-le revenir lentement et réservez. Dans la même poêle, dorer l'oignon, le céleri et l'ail. Ajouter la carotte, le poireau et la gousse. Faire revenir encore quelques minutes.
Ajouter le riz et bien remuer pendant environ 8 minutes. Le riz commencera à dégager un arôme d'amande. C'est le point pour vous de commencer la cuisson de votre risotto. Ajouter ensuite le vin et remuer.
Lorsque le vin est presque sec, ajouter une couche de bouillon. En remuant constamment, ajouter une louche de bouillon à la fois. C'est très important. Le processus devrait prendre environ 20 minutes
Lorsque le riz est presque cuit, vous ajouterez le poulet, le fromage, le romarin et une autre louche de bouillon. Toujours en remuant.
Éteindre le feu, ajouter le beurre et le parmesan, remuer jusqu'à consistance très crémeuse. sers immédiatement