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Risotto Filet Mignon
🇧🇷Brésil
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(Português)
50 minute(s)
2 portions
Julianahaguen18@gmail.com
@do_lar2518- Ingrédients
- Recette
- Riz arborio300 g
- Filet Mignon300 g
- Beurre2 cuillères à soupe
- Huile d'olive1 au goût
- Oignon1 unités)
- Bouillon de boeuf500 ml
- Parmesan râpé100 g
- Vin blanc 1 verre1 au goût
- sel et poivre noir au goût
- Assaisonner le filet mignon de sel et de poivre. Faire revenir la viande dans une poêle avec de l'huile d'olive, afin qu'elle soit légèrement cuite à l'extérieur et encore crue à l'intérieur. Réserve.
- Dans une poêle, faire revenir l'oignon avec le beurre et un filet d'huile d'olive, faire revenir le riz, ajouter le vin blanc et remuer jusqu'à évaporation. Ajouter progressivement le bouillon de boeuf en remuant constamment. Vers la moitié de la préparation, ajouter le filet mignon.
- Continuez à remuer et ajoutez le bouillon de bœuf petit à petit jusqu'à ce que le riz soit al dente. Éteignez le feu et ajoutez le parmesan.
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