Risotto Filet Mignon

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Risotto Filet Mignon

Name: Risotto Filet Mignon
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 300 g Riz arborio; 300 g Filet Mignon; 2 cuillères à soupe Beurre; 1 au goût Huile d'olive; 1 unités) Oignon; 500 ml Bouillon de boeuf; 100 g Parmesan râpé; 1 au goût Vin blanc 1 verre; au goût sel et poivre noir

🇧🇷Brésil

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(Português)

50 minute(s)

2 portions

Julianahaguen18@gmail.com

@do_lar2518

Ingrédients
Recette

Riz arborio300 g
Filet Mignon300 g
Beurre2 cuillères à soupe
Huile d'olive1 au goût
Oignon1 unités)
Bouillon de boeuf500 ml
Parmesan râpé100 g
Vin blanc 1 verre1 au goût
sel et poivre noir au goût

Assaisonner le filet mignon de sel et de poivre. Faire revenir la viande dans une poêle avec de l'huile d'olive, afin qu'elle soit légèrement cuite à l'extérieur et encore crue à l'intérieur. Réserve.
Dans une poêle, faire revenir l'oignon avec le beurre et un filet d'huile d'olive, faire revenir le riz, ajouter le vin blanc et remuer jusqu'à évaporation. Ajouter progressivement le bouillon de boeuf en remuant constamment. Vers la moitié de la préparation, ajouter le filet mignon.
Continuez à remuer et ajoutez le bouillon de bœuf petit à petit jusqu'à ce que le riz soit al dente. Éteignez le feu et ajoutez le parmesan.