riz à la queue de boeuf

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riz à la queue de boeuf

Name: riz à la queue de boeuf
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Queue de boeuf; 2 tasse(s) Riz; 1 unités) Poivre vert; 1 unités) Poivron rouge; 1 unités) Poivron jaune; 1 cuillères à soupe Ail haché; 50 g Coriandre; 50 g Ciboulette; 200 g Tomate; 1 cuillère à dessert Cumin; au goût Sel; 3 unités) Blond; 2 cuillères à soupe Ail frit

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

4 portions

Carllos Dantas

@carllosdantas

Ingrédients
Recette

Queue de boeuf1 kg
Riz2 tasse(s)
Poivre vert1 unités)
Poivron rouge1 unités)
Poivron jaune1 unités)
Ail haché1 cuillères à soupe
Coriandre50 g
Ciboulette50 g
Tomate200 g
Cumin1 cuillère à dessert
Sel au goût
Blond3 unités)
Ail frit2 cuillères à soupe

Dans une cocotte-minute, mettre l'ail et l'oignon et deux feuilles de laurier avec un peu d'huile. Une fois que l'oignon et l'ail sont dorés, ajoutez la queue de bœuf déjà séparée dans ses nœuds. Ajouter de l'eau bouillante pour recouvrir les viandes et chauffer la poêle, après avoir commencé à mijoter pendant 45 min.
Retirez les viandes déjà cuites de la poêle et réservez le bouillon de viande. Effilocher la viande et réserver.
Dans une poêle, je mets un filet d'huile d'olive et une cuillère à dessert d'ail haché. Ajouter le bœuf effiloché et une louche de bouillon de bœuf. Ajouter le riz, les poivrons hachés, les tomates, le contrôle et la ciboulette. Ajouter progressivement le bouillon mais le laisser très humide.
Après avoir bien mélangé, placez sur une assiette, ajoutez plus de coriandre et saupoudrez d'ail frit sur le dessus. bon appétit