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Riz à la viande du soleil
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
1 portions
Natália Andrade
@natalia.andrade77- Ingrédients
- Recette
- Riz blanc2 tasse(s)
- Huile2 cuillères à soupe
- Ail écrasé1 cuillère de thé
- Poivre parfumé2 unités)
- Coriandre et oignons verts1 unités)
- Oignon haché1/2 unités)
- Safran1 au goût
- Poivre noir moulu1 au goût
- Viande de soleil (caneton)400 g
- Eau4 tasse(s)
- Poivre1 unités)
- Dessaler la viande séchée au soleil (laver la viande sous l'eau courante puis la porter à ébullition. Égoutter l'eau chaude et réserver)
- Dans une grande casserole, prendre la viande déjà dessalée et coupée en petits cubes à faire revenir dans l'huile, l'oignon et l'ail.
- Ajouter le piment, le poivre noir et le curcuma. Faire sauter jusqu'à ce que la viande commence à "coller" au fond de la casserole. Ajouter le riz lavé et remuer.
- Mettez 4 tasses d'eau, ajoutez du sel au goût OU utilisez un sachet de saison aromatisée du nord-est et attendez que l'eau sèche à feu doux et casserole à moitié couverte. éteindre le feu
- Terminez en ajoutant la coriandre, la ciboulette et les poivrons hachés.
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