riz aux côtes de porc

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riz aux côtes de porc

Name: riz aux côtes de porc
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg Côtes de porc; 2 unités) Oignon; 3 unités) Ail; au goût Sel; au goût Poivre noir; 1 unités) Citron; 50 ml Shoyo; 2 tasse(s) Riz; 1 unités) Saison; au goût Huile; 1 cuillère de thé Colorau; au goût Odeur verte

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

6 portions

Viviane Polidório

@vivipolidorio

Ingrédients
Recette

Côtes de porc1 kg
Oignon2 unités)
Ail3 unités)
Sel au goût
Poivre noir au goût
Citron1 unités)
Shoyo50 ml
Riz2 tasse(s)
Saison1 unités)
Huile au goût
Colorau1 cuillère de thé
Odeur verte au goût

Assaisonner les côtes de porc avec du sel, du poivre et du citron (laisser mariner 30 min)
Faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés, introduire le paprika pour extraire la couleur puis ajouter la viande. Cuire environ 10 minutes et assaisonner avec la saison, la sauce soja et les assaisonnements de votre choix.
Ajouter de l'eau bouillante jusqu'à recouvrir presque la viande et laisser cuire avec la casserole fermée. Quand c'est presque sec, il faut vérifier le point, j'aime particulièrement la viande très moelleuse, donc j'ajoute de l'eau petit à petit jusqu'à ce que j'obtienne le point idéal.
Je fais cuire le riz séparément et je mélange le tout à la fin, mais si vous voulez tout faire dans une seule casserole, il est également parfaitement possible d'insérer le riz cru lorsque les doigts de viande sont presque prêts, ajoutez de l'eau (deux vers le haut) et ajustez le saut
Terminez avec un parfum vert et le tour est joué !