Riz Carter

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Riz Carter

Name: Riz Carter
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 kg Riz étuvé; 1 kg Surlonge coupée en petits cubes; 2 unités) Cuisse de saucisse calabraise coupée en cubes; 200 g Bacon en dés; 3 tasse(s) Sauce tomate; 8 tasse(s) Eau chaude; 1 cuillères à soupe Ail haché; 1 tasse(s) Oignon haché; 2 unités) feuille de laurier; 1 unités) brin de romarin frais; 1 cuillères à soupe Paprika doux; au goût Sel; au goût Oignon vert haché

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@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

35 minute(s)

10 portions

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingrédients
Recette

Riz étuvé1 kg
Surlonge coupée en petits cubes1 kg
Cuisse de saucisse calabraise coupée en cubes2 unités)
Bacon en dés200 g
Sauce tomate3 tasse(s)
Eau chaude8 tasse(s)
Ail haché1 cuillères à soupe
Oignon haché1 tasse(s)
feuille de laurier2 unités)
brin de romarin frais1 unités)
Paprika doux1 cuillères à soupe
Sel au goût
Oignon vert haché au goût

Dans une grande poêle, faire revenir le bacon jusqu'à ce qu'il libère le gras, retirer de la poêle et réserver.
Ajoutez ensuite la saucisse et faites-la bien revenir, retirez-la de la poêle et réservez.
Retirez l'excédent de gras de la poêle et faites dorer la viande. Retirer de la poêle et réserver.
Ajouter l'oignon et l'ail et faire sauter, ajouter le paprika et mélanger. Ajouter le riz et bien mélanger pour sceller les grains.
Ajouter l'eau, la sauce, le laurier, le romarin, le sel et remettre la saucisse, le bacon et la viande dans la poêle.
Cuire à feu doux avec le couvercle à moitié ouvert en remuant quelques fois pour éviter de coller au fond.
Lorsque le riz est cuit, éteignez le feu et terminez par la ciboulette. Sers immédiatement.

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