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Riz Carter
En partenariat avec
@delirecđ§đ·BrĂ©sil
âąAfficher dans la langue dâorigine
(PortuguĂȘs)
35 minute(s)
10 portions
Chef Camila
@chefcamilacassilha- Ingrédients
- Recette
- Riz étuvé1 kg
- Surlonge coupée en petits cubes1 kg
- Cuisse de saucisse calabraise coupée en cubes2 unités)
- Bacon en dés200 g
- Sauce tomate3 tasse(s)
- Eau chaude8 tasse(s)
- Ail haché1 cuillÚres à soupe
- Oignon haché1 tasse(s)
- feuille de laurier2 unités)
- brin de romarin frais1 unités)
- Paprika doux1 cuillĂšres Ă soupe
- Sel au goût
- Oignon vert haché au goût
- Dans une grande poĂȘle, faire revenir le bacon jusqu'Ă ce qu'il libĂšre le gras, retirer de la poĂȘle et rĂ©server.
- Ajoutez ensuite la saucisse et faites-la bien revenir, retirez-la de la poĂȘle et rĂ©servez.
- Retirez l'excĂ©dent de gras de la poĂȘle et faites dorer la viande. Retirer de la poĂȘle et rĂ©server.
- Ajouter l'oignon et l'ail et faire sauter, ajouter le paprika et mélanger. Ajouter le riz et bien mélanger pour sceller les grains.
- Ajouter l'eau, la sauce, le laurier, le romarin, le sel et remettre la saucisse, le bacon et la viande dans la poĂȘle.
- Cuire à feu doux avec le couvercle à moitié ouvert en remuant quelques fois pour éviter de coller au fond.
- Lorsque le riz est cuit, éteignez le feu et terminez par la ciboulette. Sers immédiatement.
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