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riz sertao à l'ananas
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
15 minute(s)
1 portions
Chef Camila
@chefcamilacassilha- Ingrédients
- Recette
- Ananas mûr1/2 unités)
- Riz étuvé cuit1 tasse(s)
- Bœuf dessalé cuit et effiloché1/4 tasse(s)
- crème1/2 tasse(s)
- Oignon haché2 cuillères à soupe
- Ail haché1 cuillère de thé
- Ananas coupé en dés1/4 tasse(s)
- Piment finement haché au goût
- Sel de mer au goût
- Coriandre ciselée au goût
- Oignon vert haché au goût
- Beurre de bouteille1 cuillère à dessert
- Cubes de fromage en grains grillés au goût
- Retirez délicatement la pulpe d'ananas, utilisez une partie pour la recette et le reste pour faire un jus. Réserve.
- Dans une poêle, faire chauffer le beurre et faire dorer l'oignon et l'ail.
- Ajouter le poivre et la viande et mélanger. Ajouter un peu d'eau et cuire 3 minutes.
- Ajouter le riz et remuer, ajouter la crème, saler et cuire encore 2 minutes.
- Ajouter l'ananas haché, mélanger et rectifier le sel.
- Terminer avec la coriandre et la ciboulette et transférer le riz dans l'ananas.
- Répartir les cubes de présure sur le dessus et servir ensuite.
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