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rôti de bœuf
🇧🇷Brésil
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(Português)
50 minute(s)
4 portions
Geneci
@geneci60- Ingrédients
- Recette
- Cuisse dure1 kg
- Ail4 unités)
- Oignon1 unités)
- Poivre1 unités)
- Sel au goût
- Cumin et poivre noir au goût
- Blond3 unités)
- Sucre1/2 cuillères à soupe
- Huile2 cuillères à soupe
- Assaisonnez la viande avec de l'ail, du sel, du poivre, du cumin et du laurier.
- Avec la pointe d'un couteau, faire des trous dans la viande et servir environ 40 minutes au goût.
- Puis dans une cocotte-minute, faites chauffer l'huile et ajoutez le sucre lorsqu'il est bien brun, presque brûlant, mettez la viande et laissez-la dorer de tous les côtés.
- Couvrir la casserole et laisser cuire environ 35 minutes.
- Lorsque la viande est déjà cuite, la tranche est transférée dans un réfractaire
- Dans la même cocotte-minute, faire revenir les poivrons et l'oignon.
- Ajouter ce ragoût sur la viande.
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