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Rôti de bœuf sauce roti (viande au choix)
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
2 minute(s)
20 portions
Alecio Santos
@aleciocheff- Ingrédients
- Recette
- Poitrine ou coxão (doux ou dur) ou surlonge ou rumsteck ou bifteck de surlonge5 kg
- Oignon2 unités)
- tête d'ail1 unités)
- Persil demi-bouquet1 au goût
- Shoyu150 ml
- Carotte1 unités)
- Vin rouge si vous avez200 ml
- Sel1 au goût
- Coupez les assaisonnements et passez au mélangeur avec la sauce soja et le vin.
- Assaisonner la viande avec cette marinade et laisser reposer.
- Préchauffer le four à 160° et couvrir d'un papier aluminium pendant deux heures.
- Au bout de deux heures, vérifiez si c'est cuit, retirez le papier, coupez-le en fines tranches et laissez-le dorer avec la graisse vers le haut.
- Prenez la sauce qui se trouve au fond, ajoutez de l'eau, mettez-la dans la casserole et épaississez-la avec un peu de fécule pour la rendre encore plus savoureuse.
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