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Rôti de boeuf aux pommes de terre Rai
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
4 portions
raipaivaa
@raipaivaa- Ingrédients
- Recette
- Mandrin en dés500 g
- Ail au goût
- Huile2 cuillère de thé
- Assaisonnements (Bahia, sel, origan, bouillon knor, paprika) au goût
- Pommes de terre8 unités)
- Coriandre au goût
- Dans l'autocuiseur, ajouter l'huile et faire revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Après coloration, mettez la viande en cubes (j'aime les petits morceaux) et laissez-la frire/dorer environ 10/15 minutes.
- Assaisonner au goût, j'utilise : sel, colorant, poivre noir, baiano, bouillon knor et etc, ce n'est jamais trop hahaha.
- Ajouter de l'eau pour recouvrir la viande et pressuriser environ 25/30 minutes en moyenne.
- Une fois que c'est fait, éteignez le feu, retirez la pression m, ouvrez et ajoutez les pommes de terre, la coriandre et à ce moment là, j'en profite pour ajuster le sel.
- Reprenez la pression, dès que vous obtenez la pression comptez 5 minutes, éteignez le feu et enlevez la pression.
- J'ouvre la casserole et vérifie le bouillon (je l'aime très épais), s'il est fin, faites bouillir un peu plus jusqu'à ce qu'il épaississe.
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