Rôti de boeuf sauce au bois

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Rôti de boeuf sauce au bois

Name: Rôti de boeuf sauce au bois
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 500 kg Paleron de boeuf (un demi-kilo); 1 unités) Oignon (petit); 1 unités) Poivron rouge (petit); 1 unités) Sachet de Sauce Madère (Prêt); au goût Sel; au goût Poivre noir; 1 cuillère à café Colorau; au goût persil haché; 1 cuillères à soupe Huile; 2 au goût Ail écrasé (2 gousses); 500 ml Eau pour la cuisson

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

3 portions

Elaine Xavier

@lainedias

Ingrédients
Recette

Paleron de boeuf (un demi-kilo)500 kg
Oignon (petit)1 unités)
Poivron rouge (petit)1 unités)
Sachet de Sauce Madère (Prêt)1 unités)
Sel au goût
Poivre noir au goût
Colorau1 cuillère à café
persil haché au goût
Huile1 cuillères à soupe
Ail écrasé (2 gousses)2 au goût
Eau pour la cuisson500 ml

Couper la viande en petits morceaux et réserver. Dans l'autocuiseur, ajouter l'huile, l'ail, l'oignon et le poivre, faire sauter pendant 3 minutes, puis ajouter la viande, laisser et faire revenir jusqu'à ce qu'elle commence à dorer, ajouter également le sel, le poivre noir et le paprika, bien mélanger. Ajouter à l'eau + ou - 300 ml, couvrir la casserole et laisser cuire 20 minutes, ouvrir à nouveau la casserole et remuer et voir si la viande est tendre. Si ce n'est pas le cas, ajoutez le reste de l'eau et laissez cuire encore 15 minutes..... Après ce temps, ouvrez à nouveau la casserole, la viande sera tendre, à feu doux, ajoutez le sachet de sauce au bois et laissez cuire encore 5 minutes. minutes mettez-le dans un plat de service et saupoudrez de persil haché.