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Rôti de boeuf sauce au bois
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
3 portions
Elaine Xavier
@lainedias- Ingrédients
- Recette
- Paleron de boeuf (un demi-kilo)500 kg
- Oignon (petit)1 unités)
- Poivron rouge (petit)1 unités)
- Sachet de Sauce Madère (Prêt)1 unités)
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- Colorau1 cuillère à café
- persil haché au goût
- Huile1 cuillères à soupe
- Ail écrasé (2 gousses)2 au goût
- Eau pour la cuisson500 ml
- Couper la viande en petits morceaux et réserver. Dans l'autocuiseur, ajouter l'huile, l'ail, l'oignon et le poivre, faire sauter pendant 3 minutes, puis ajouter la viande, laisser et faire revenir jusqu'à ce qu'elle commence à dorer, ajouter également le sel, le poivre noir et le paprika, bien mélanger. Ajouter à l'eau + ou - 300 ml, couvrir la casserole et laisser cuire 20 minutes, ouvrir à nouveau la casserole et remuer et voir si la viande est tendre. Si ce n'est pas le cas, ajoutez le reste de l'eau et laissez cuire encore 15 minutes..... Après ce temps, ouvrez à nouveau la casserole, la viande sera tendre, à feu doux, ajoutez le sachet de sauce au bois et laissez cuire encore 5 minutes. minutes mettez-le dans un plat de service et saupoudrez de persil haché.
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