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Rôti de côtes à la poêle
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
45 minute(s)
6 portions
Eliana Scaramal
@feijaonoprato- Ingrédients
- Recette
- Côtes de boeuf1 kg
- Ail2 unités)
- Chinichurri1 cuillère de thé
- Piment1/2 cuillère de thé
- vinaigre de citron2 cuillères à soupe
- Sel8 g
- Oignon haché1/2 unités)
- Tomate hachée2 unités)
- Huile1 cuillères à soupe
- Eau chaude150 ml
- Assaisonner la côte avec - sel, poivre, chimichurri et vinaigre.
- Faites chauffer l'autocuiseur ajoutez l'huile l'oignon la tomate la viande assaisonnée - mettez l'eau et fermez la casserole.
- Laissez cuire à feu doux pendant 25 à 30 minutes.
- Ouvrez la casserole, la viande doit déjà être molle mais avec beaucoup de bouillon et sans brunir - alors baissez à nouveau le feu très bas et avec la casserole ouverte, laissez le bouillon réduire et la viande brunir.
- Servir ensuite accompagné d'une polenta moelleuse.
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