roulade de viande

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roulade de viande

Name: roulade de viande
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 kg Dessus dur moulu; 1 unités) Oeuf; 1 unités) Pain de mie rassis humidifié avec 50 ml de lait; 1 cuillère de thé Paprika doux; 1 cuillère de thé Oignon et ail déshydratés; au goût Sel et poivre et ciboulette; 200 g Fromage Mozzarella; 250 g Catupiry; 10 unités) Bacon tranché; 3 cuillères à soupe sauce barbecue

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🇧🇷Brésil

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(Português)

50 minute(s)

8 portions

Maíra Covolan

@mairacovolan

Ingrédients
Recette

Dessus dur moulu1 kg
Oeuf1 unités)
Pain de mie rassis humidifié avec 50 ml de lait1 unités)
Paprika doux1 cuillère de thé
Oignon et ail déshydratés1 cuillère de thé
Sel et poivre et ciboulette au goût
Fromage Mozzarella200 g
Catupiry250 g
Bacon tranché10 unités)
sauce barbecue3 cuillères à soupe

Ajouter la viande avec l'oeuf, le pain humidifié et les assaisonnements. Former une masse homogène et étaler sur une feuille d'aluminium ou une pellicule plastique. Mettez les tranches de fromage et le catupiry et roulez.
Transférer la roulade dans une rôtissoire, couvrir avec les tranches de bacon et badigeonner de sauce.
Couvrir la plaque de cuisson avec du papier d'aluminium et cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 30 minutes. Retirez le papier d'aluminium, badigeonnez le reste de la sauce et remettez au four pendant environ 30 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Je suggère de le servir avec des pommes de terre rustiques.
Il suffit de couper les pommes de terre en 4 morceaux, dans le sens de la longueur. Assaisonner de sel, de brins de romarin et arroser d'huile d'olive. Placer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four préchauffé pendant 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.