Rouleau de steak avec purée de pommes de terre

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Rouleau de steak avec purée de pommes de terre

Name: Rouleau de steak avec purée de pommes de terre
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 5 unités) Filet de boeuf; 1 au goût Sel; au goût Tranches de carottes; 1 pinte Pepperoni; 1 unités) Oignon haché; 4 unités) Ail pressé; 6 unités) pommes de terre anglaises; au goût Sel; 1/2 tasse(s) Lait; 1/2 boîte(s) Crème sure

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

6 portions

Casinha Rosa

@casinha_rosa_da_keyla

Ingrédients
Recette

Filet de boeuf5 unités)
Sel1 au goût
Tranches de carottes au goût
Pepperoni1 pinte
Oignon haché1 unités)
Ail pressé4 unités)
pommes de terre anglaises6 unités)
Sel au goût
Lait1/2 tasse(s)
Crème sure1/2 boîte(s)

Étalez les steaks et assaisonnez-les avec du sel et du poivre au goût. Distribuer une partie du céleri et de la carotte et un morceau de saucisse. Rouler et attacher avec de la ficelle culinaire, formant des rouleaux fermes et compacts. Chauffez l'huile dans une poêle ou une poêle à frire et faites dorer les rouleaux de viande en les faisant dorer uniformément. Ajouter l'oignon, l'ail et le vin et laisser évaporer. Ajouter les tomates et une pincée de sucre et cuire à couvert, en tournant de temps en temps, jusqu'à ce que la viande soit tendre et que la sauce soit épaisse. Si nécessaire, ajoutez de l'eau chaude petit à petit pour que la sauce ne sèche pas. Retirer la ficelle et servir les rouleaux avec un peu de sauce et la purée (si désiré, mettre la purée dans une poche à douille et décorer les assiettes).
Purée Mélanger la pomme de terre avec le lait et saler au goût. Cuire à feu moyen, en remuant constamment, pendant 5 minutes. Ajouter la crème, réduire le feu et remuer jusqu'à ce qu'elle soit chaude (environ 3 minutes).