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RUBAN DE BŒUF RÔTI AU FOUR - [LE PÈRE AUSSI DES CUISINES]
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
5 heure(s)
10 portions
João Heredia
@paitambemcozinha- Ingrédients
- Recette
- côte de bœuf3 kg
- Gros SEL2 cuillères à soupe
- POIVRE NOIR au goût
- poireau1 unités)
- carotte hachée2 unités)
- tomate2 unités)
- poivre vert1 unités)
- prendre la côte et la gratter avec des coupes superficielles pour obtenir l'assaisonnement
- sous une forme mettre tous les légumes et mettre la côte sur le dessus
- prenez le sel et le poivre du royaume et étalez-le sur toute la côte
- maintenant nous allons envelopper le moule avec du papier d'aluminium, bien enroulé en au moins 4 couches, bien scellé avec du papier d'aluminium, le mettre au four à 180 degrés pendant 4 heures
- au bout de 4 heures sortez-le du four, retirez le papier et remettez-le au four pour obtenir une couleur dorée
- égoutter la graisse, prendre les légumes, les battre au mixeur et les passer au tamis, les mettre sur le feu et ajouter une sauce pour accompagner la viande
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