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steak bourguignon
🇧🇷Brésil
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(Português)
3 heure(s)
4 portions
Joseph
@cozinhadorooftop- Ingrédients
- Recette
- Steak (un morceau de coxon bon marché)1 kg
- Carottes2 unités)
- Oignons2 unités)
- gousses d'ail2 unités)
- Champignons400 g
- Bacon200 g
- Vin rouge sec2 tasse(s)
- Farine de blé2 cuillères à soupe
- Feuilles de laurier, sel, poivre noir au goût
- Bouillon de boeuf ou de légumes (si vous n'en avez pas, utilisez de l'eau) au goût
- Cuire le bacon, les clous de girofle et l'oignon haché dans une poêle
- Coupez le steak en morceaux de 2 cm de large, placez-les dans la poêle. Laisser colorer la viande.
- Ajouter la farine de blé, mélanger
- Ajouter les carottes, les champignons et le vin rouge. Ajouter la feuille de laurier et le bouillon jusqu'à ce que la viande soit recouverte.
- Laissez cuire 3 heures. En fait, c'est bon en 30 minutes, mais plus ça cuit, mieux c'est.
- Goûter! Je l'ai servi avec une recette de purée de pommes de terre, mais laissez libre cours à votre imagination ! Bon appétit!
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