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steak de foie
🇧🇷Brésil
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(Português)
20 minute(s)
10 portions
Elvira Soares
@elvira50- Ingrédients
- Recette
- Foie de boeuf tranché1 kg
- gousse d'ail5 unités)
- Citron2 tasse(s)
- Ciboulette ciselée au goût
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- Oignon2 tasse(s)
- Huile d'olive ou huile au goût
- Mode préparation : Dans un bol ajouter le foie, le jus de 2 citrons pressés, le sel, le poivre noir et les gousses d'ail hachées. Mélangez le tout et laissez reposer 20 minutes.
- Couper l'oignon en fines tranches.
- Dans une poêle bien chaude, ajouter l'huile d'olive ou l'huile. N'en mettez pas trop. Mettez ensuite le steak de foie à frire.
- Laisser frire environ 5 minutes en retournant toujours le foie. Ne le laissez pas trop frire, sinon il deviendra dur. Jetez l'oignon et la ciboulette dessus, éteignez le feu et couvrez la casserole, pour que la vapeur fasse « ramollir » l'oignon. Après cela, servez simplement.
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