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steak parmigiana
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
5 portions
Nicolas Rosa
@nicolasrosa- Ingrédients
- Recette
- Steak de caneton1 kg
- Tomate5 unités)
- oignon2 unités)
- Sauce tomate250 g
- Oeuf3 unités)
- Farine Panko1 unités)
- Farine de blé300 g
- Sel et poivre au goût
- Fromage Mozzarella500 g
- Couper l'oignon et la tomate en brunoise (petits cubes).
- Faire revenir l'oignon puis ajouter la tomate.
- Ajouter la moitié de la sauce tomate.
- Couper et assaisonner le steak.
- Tremper le steak dans la farine de blé.
- Tremper le steak dans l'oeuf.
- Enrober le steak dans la farine panko.
- Frire et laisser sur une serviette en papier.
- Mettez le steak en forme, mettez la sauce et le fromage.
- Faire bouillir à 200° pendant 10 minutes pour faire fondre le fromage.
- il convient.
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