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STEAK PF AVEC SALADE, FAROFA, RIZ ET HARICOTS NOIRS
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
5 portions
Fabíola Cristina
@fabimeularde5- Ingrédients
- Recette
- Coxão Mole1 kg
- Oignon2 unités)
- Ail au goût
- Huile d'olive3 cuillères à soupe
- Poivre noir au goût
- Pommes de terre3 unités)
- Mayonnaise au goût
- Riz blanc500 g
- Sel au goût
- Haricots noirs200 g
- Farine300 g
- Odeur verte au goût
- Margarine1 cuillères à soupe
- Eau2 l
- Assaisonner les steaks avec 1/2 cuillère de sel, de l'ail au goût et du poivre noir au goût et mettre de côté pour faire frire après avoir préparé les plats d'accompagnement
- Les haricots étaient déjà cuits, je les ai juste sautés dans de l'ail et du sel à mon goût, j'utilise peu de sel et environ 2 gousses d'ail hachées
- Pour le riz, faire sauter avec 1 cuillerée d'huile, la quantité d'ail souhaitée, ici j'utilise 1 gousse, ajouter 1 cuillerée de sel et 1 litre d'eau. Attendez qu'il sèche, couvrez et éteignez la casserole, il finira de cuire à la vapeur.
- Cuire également 3 pommes de terre hachées avec 1 litre d'eau et 1 cuillère de sel. Dès qu'elle est aldente mélanger la mayonnaise et l'odeur verte hachée
- Faire frire le steak dans l'huile d'olive, dès qu'il est doré j'ajoute les oignons émincés et j'attends qu'il caramélise.
- Enfin, retirez les steaks de la poêle avec l'oignon et réservez, mettez un peu plus d'huile d'olive et plus d'oignon haché, ajoutez la farine et laissez-la prendre le goût, ajoutez du sel au goût et 1 cuillère de margarine.
- Réalisez des plats individuels ou sur des plateaux pour servir à table. Bon appétit
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