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steak tartare
🇧🇷Brésil
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(Português)
20 minute(s)
2 portions
Rejane Rezende
@chefrejanerezende- Ingrédients
- Recette
- Filet Mignon500 g
- Oignon rouge1 unités)
- Câpres échaudées1/2 tasse(s)
- Moutarde de Dijon2 cuillères à soupe
- Ketchup1 cuillère à dessert
- Sauce Worcestershire1 cuillères à soupe
- Sel et poivre au goût
- Huile d'olive au goût
- Couper la viande et l'oignon en cubes. Aussi finement haché que possible.
- Dans un mélangeur, broyer tous les ingrédients restants, faire une pâte et ajouter de l'huile pour mélanger.
- Dans un bol, mélanger la viande finement hachée, l'oignon, la pâte de câpres et bien mélanger. Saler et poivrer et servir très frais avec des toasts. Oui, c'est une préparation sans feu. Taper: Ne le conservez jamais pour le manger le lendemain. C'est un plat de haute cuisine, délicieux mais qui doit être fait et consommé tout de suite.
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